冬天做红糖发糕要发酵多久，什么原因红糖发糕发不起来

有的盆友在冬季的情况下做红糖发糕，发觉面发不起来，搞好的发糕吃起來不绵软，到底冬季的情况下做红糖发糕要发醇多久的時间，红糖发糕的具体方法是如何的呢？

面糊展现蜂窝状的样子，表层挺大汽泡，那样才算作面发酵好啦，一般最少必须180分鐘之上。冬季很有可能時间会生长一些。

小麦面粉500g、老红糖40g、酵母菌5G

拿一个小碗，将老红糖倒进碗中。

用沸水将老红糖融化，全部顆粒撵碎。

等水变温，放进5G发酵粉，拌和开。

倒进小麦面粉，拌和无顆粒，而且较为粘稠一些的情况就可以了。

盖上保鲜袋发醇3个钟头，发醇至面浆的2倍大，有蜂巢状就可以了。

发醇好后，找一个菜盘，底端和侧边都刷油，随后将面浆倒进盘里，振动一下，让面浆变整平。

随后盖上保鲜袋，用叉子扎上些小圆孔便捷排气管。水开后，上锅蒸20-三十分钟就可以。这一時间适你的量而定。