紫菜是一种受大家热烈欢迎的海鲜产品，因为它味儿爽口，并且饱含营养元素，一般烹饪紫菜前都必须历经水的泡浸，那麼到底泡多久才适合呢？下边让我们一起去掌握吧。
一般泡浸大概六个钟头就可以了，假如泡的時间太长，紫菜里的营养元素，则会融解于水里，营养成分也就就降低了。
海带是一种味儿爽口复的食品类，既可拌凉菜，又可熬汤。服用紫菜前应当先用小水泡一下，可是泡的時间不适合太长，泡浸的時间过长得话，紫菜中的营养元素，会融解强电解质，营养成分便会减少。
紫菜中的营养元素，如水溶维他命、矿物待会融解强电解质，假如长期泡浸紫菜，紫菜的营养成分便会减少。假如紫菜经水浸泡后像煮熟了一样沒有延展性，就表明紫菜早已霉变。
我国质监检验检测质监总局相关权威专家提示顾客，服用紫菜清理整洁后，应依据具体情况自来水泡浸，并持续鱼缸换水，但如果是品质可以确保的无污染紫菜，就无须费心了，由于泡浸時间太长，紫菜中的营养元素也会融解强电解质。
在煮海带时，添加少量的食用纯碱或食用小苏打，但加道碱不可以太多，煮的時间也不可以太长，煮海带时能够拿手来掐一掐，试一下硬软，一旦煮软，就可以马上停战。
紫菜的主要成分是褐藻胶，这类成份不容易溶解水，却可溶于碱。因此 当水里制带有偏碱时，褐藻胶便会吸湿澎涨而变松知。能够依据这一特性，用洗米水泡开紫菜，易泡开又容易清洗，烹煮时也非常容易软嫩。
