火锅起源于什么朝代，火锅最早起源于哪个朝代

有关火锅的起源，现阶段有二种叫法：一种说成在三国时期或隋炀帝时期， 那时候的“铜鼎”，便是火锅店的原名；另一种说成火锅店起源于汉朝， 国宝级文物中的“斗”是指火锅店。由此可见火锅店在中国现有1900很多年的历史时间了。四川的火锅店早在左思的《三都赋》中有纪录。其历史时间最少在1700年之上。

火锅店，旧称“古董羹”，因食材资金投入开水时传出的“咕咚”声而而出名，它是我国独创性的特色美食，有悠久的历史，是一种老少咸宜的食材。据资格证书，解放以后出土文物的汉朝珍贵文物“镬斗”，即是火锅店。到宋朝，火锅店的食用方法在民俗已十分普遍，宋代林洪的《山家清供》菜谱中，便有同朋友吃麻辣烫的详细介绍。元朝，火锅店广为流传到蒙古族一带。到明清时期，火锅店不但在民俗时兴，并且变成一道知名的“宫廷菜”，用材是野山鸡等野货。

世界各国均有相近的美食，但关键在亚太地区尤其风靡。火锅店现吃现烫，辣咸香，油而不腻，开郁去湿，适合群山之气侯，今发展趋势为鸳鸯火锅，香辣、口味淡个别，你情我愿，依据本人的喜爱加不一样的汤底、食材，老少皆宜，至冬之妙品。火锅店餐馆省时省力的通俗化特点被顾客接纳和钟爱，特别是在华北地区严寒干躁的气温让火锅店市场前景非常大，并且火锅种类的运营模式也与时俱进，有以“麻、辣、烫”而出名的重庆老火锅是南派火锅店，以铜锅涮肉为关键意味着的北派火锅店和新派火锅。

火锅店的发展趋势亦好似餐馆史的发展趋势是渐进性的，彻底是根据那时候的容器、社会发展的要求与原原材料的发觉引入，而多方面转变的。三国时代，魏文帝所提及的“五熟釜”，便是分为几格的锅，能够另外煮各种各样不一样的食材，和现如今的“鸳鸯火锅”，可以说是有如出一辙之妙。来到汉朝，“铜鼎”是最广泛的容器，也就是现如今的火锅店。演化至唐代，火锅店又称之为“暖锅”。

火锅店不但是特色美食，并且有着饮食搭配文化的内涵，为大家品味倍添雅韵。吃麻辣烫时，老老少少、亲戚朋友围住热腾腾的火锅店，把臂共叙，举箸大啖，温暖泛起，弥漫着热情和睦的氛围，合适了家中阖家团圆这一我国中华传统文化。