琥珀核桃仁的家常做法，家庭版琥珀桃仁的做法

核桃仁、老冰糖、水、油

选择个大圆润的核桃仁，剥出核桃肉后冷水清洗。

出锅烧开，油热烧至四成热时，转文火，将核桃肉倒进锅内持续煸炒。

当核桃肉炒至松脆时，将核桃肉盛到碗里。

另出锅，将老冰糖和水放进锅内一起熬煮。

当水烧至烧开，逐渐变较少时，转文火持续煸炒至糖桨。

将核桃肉倒进糖桨迅速煸炒，让核桃肉尽可能匀称裹上盐霜。

出锅摆盘，能够开吃啦。