酸菜鱼黑鱼的做法,黑鱼酸菜鱼的做法和步骤

侵权或有害信息举报入口 2021-01-22 08:14

鲫鱼1条,泡菜1包,葱,姜,蒜,香莱,小辣椒适当,盐,米酒,味精,木薯淀粉少量

提前准备一条鲫鱼,解决好洗干净预留。

把鱼类和鱼骨头分离割下来,鱼骨切割成块状,鱼类切成片。

把切割成的黑鱼片放进少量盐,米酒,木薯淀粉搅拌均匀腌渍15分钟

提前准备辅材,泡菜,小辣椒,生姜片,如下图。

烧热锅加点油,先放进小辣椒装进去几秒后,再把泡菜放进锅中炒干水份。

添加适量有的沸水,放进剁椒鱼头和鱼骨头用走红煮15分钟。

把剁椒鱼头和泡菜先捞出来放进大圆碗里,锅中留有酸菜汤,把鱼下下锅中,添加少量味精,待鱼肉煮开后熄火。

最终,将煮开的鱼肉倒进剁椒鱼头的小碗中,放上香莱装饰设计就完成了。

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