蛤蜊汤的做法,蛤蜊的营养价值及禁忌

侵权或有害信息举报入口 2021-01-27 21:59

海鲜蛤蜊汤是一道好听的菜名,归属于汤菜,用海蛎子、大白菜等制成的。由新鮮海蛎子以及他新鲜水果熬料而成,海蛎子为主导、蔬菜水果辅以。营养成分极高,有利于多类群体,那麼蛤蜊汤都有哪些作法呢?

1、冬瓜蛤蜊汤:东瓜 250g、蛤蜊 200g、大葱 1根、姜片 1片、盐 3g、枸杞子 3g、冷水 适当,蛤蜊用盐水泡浸2钟头上下,让蛤蜊尽可能吐沙,东瓜削皮,去囊,切割成一小块预留,大葱弄成葱结预留,此外再提前准备一片姜片,吐去细沙的海蛎子用软毛刷刷掉表层残渣,将清理整洁后蛤蜊倒进水里,放进姜片,煮至蛤蜊张口,捞起来,提前准备一锅水,放进东瓜和葱结,走红煮至东瓜柔软,添加蛤蜊,再煮约五分钟至烂熟,起锅前加上枸杞子和一点点盐调料就可以。

2、紫菜海蛎子奶油汤:海蛎子 200g、海带结 150g、生猪肉 40g、米酒 1勺、盐 适当、鲜奶油 200ml、奶油芝士 2片、生姜片丝 3片、水 1200Ml、水淀粉 1勺、香青菜叶 3根、水豆腐 1块,海蛎子用食盐水养大半天待其吐沙,再用沸水煮一下下,捞出预留2、先用一个小火锅将烧开,放进洗完的海带结,直到煮软,放进鲜奶油,添加水豆腐,添加少量生猪肉,添加海蛎子,加上些姜片、盐,调好味等候烧开,用筷子搅拌,放进2片芝士片,待其烧开,放些香青菜叶装饰设计一下就可以。

蛤蜊汤的作法有,冬瓜蛤蜊汤、紫菜鲜奶油蛤蜊汤这些,先将海蛎子用食盐水泡浸2钟头让其吐沙,随后煎制张口就可以添加自身喜爱的调产品和菜服用就可以,还可以依据自身喜爱的口感来调配。

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