猪蹄前蹄好还是后蹄好，后蹄肉质细腻味道更加纯正

关于猪蹄子，许多女孩子表示自己非常喜欢它，因为吃猪蹄可以补充胶原蛋白，让皮肤越来越好，其实猪蹄分为前蹄和后蹄，那么猪蹄前蹄好还是后蹄好呢？有些吃货认为不管是前蹄还是后蹄，都没有太大的区别。

整体来说后蹄比前蹄要好吃得多，什么样的猪蹄子最好吃呢？当然是肉质越软、越细腻，味道越好，事实证明猪后蹄子充分做到了这一点。仔细观察过后发现，前蹄子运动量相对较大，质地比较结实，虽然通过了高端的烹饪手法，成功将其软化，但是放到嘴里仍旧感觉干巴巴的，吃起来不是特别好吃。

再来看一下猪蹄子的后蹄，人们发现，哪怕是生的猪后蹄也非常有光泽，用手一摸发现它软极了，炖一炖确实肉质鲜美，如果能够做到每天都吃猪蹄儿的话，那么大家的皮肤状态会变得越来越好，而且猪后蹄当中还有着更加丰富的胶原蛋白，在美容效果上确实比前蹄要好很多，所以在购买猪蹄的时候，大家一定要注意分清前后，只要有的选，那么还是应当尽量选择后蹄。

那么猪前蹄和后蹄怎么区分呢？现如今不少商家为了能够赚钱，所以把前蹄混在后蹄当中，这时候人们可以进行一番分辨，前提的肉比较瘦，重量比较重，基本都是骨头，根本吃不到多少肉，而且嚼起来非常干涩，没有任何鲜美的感觉，如果是后蹄的话，会感到它肥肥的嫩嫩的，里面全是肥肉，但是煮熟之后却产生了一种油而不腻的感觉，这种感觉实在是好极了，就算一次性吃上一整根也不会觉得别扭，更不会觉得恶心想吐，所以两者相比，后者不仅味道更加鲜美，同时在营养价值方面上也更高。

许多吃货表示自己并不是特别在意猪蹄的前后，在菜市场猪前蹄和后蹄的价格是完全不一样的。前蹄因为口感一般，营养物质一般，所以价格比较划算，而后蹄味道更加纯正，更具有美白养颜的神奇功效，所以它的价格也略微高一点，人们完全可以根据自己的个人口味来进行选择，价格贵的并不一定适合自己。如果大家都说后蹄好，而自己偏偏觉得太过油腻，那么倒还不如直接选择前蹄，你认为猪蹄前蹄好还是后蹄好呢？