工业淀粉和食用淀粉的区别

1、而他们的区别是什么呢？食用淀粉可以用于工业，工业淀粉不能用于食用这是字面就可以区别的特点，因为工业淀粉中含有的化学物质和有毒物质，而且卫生方面的要求并不那么严格。而食用淀粉因为是要进入口中的，这卫生方面要非常的严谨，决不能有大差错。如果一个车间要生产工业或食品的淀粉，都要进行清洗，绝不能有残留，所以这个大家方可放心选购。

2、可能大家一听到淀粉都会想到是配料、佐料等等，仿佛只有在做饭和享用美食才会用到，但是淀粉只是一个统称。主要是分为两大类，一种是食用淀粉，另外一种便是工业淀粉，很多朋友不太清楚这两种淀粉究竟有哪些不同之处，今天小编就来给大家简单说一下，带大家详细了解一下之间的不同。

3、食用淀粉与工业淀粉之间的不同其实很容易区分，首先，工业淀粉中本身是含有一些重金属、有毒物质及一些杂质，没有过多卫生方面的要求，平时用于建筑工业上居多。而食用淀粉就不一样了，在感官指标，比如：色泽、口味、气味、杂质上、卫生上都是有着很严格的要求，毕竟是需要进入人体中，所以各个方面都需要把握好。

4、这两者之间大概的区别就是这些，食用级别的淀粉主要是用于食材佐料上，工业淀粉是万万不可以的，平时用于一些生产制造业（造纸业）上，这两者千万不能搞混，这可直接会关系到我们的食品健康问题和工业生产质量问题，到时候大家在进行选择前，一定要问清楚哦~

5、工业淀粉与食用淀粉的不同是工业淀粉含有重金属、有毒物质等杂质，且工业淀粉没有卫生方面的要求。第二工业淀粉与食用淀粉的不同之处还在于工业淀粉含有重金属、有毒物质等杂质，且工业淀粉没有卫生方面的要求。而食用淀粉则在感官指标（如色泽、气味、口感、杂质）、理化指标和卫生指标（二氧化硫、铅、砷）上有严格的要求。

6、总结：食用淀粉主要是添加到食材中，而工业淀粉是绝对不可以的，工业淀粉主要是用来造纸等工业加工，大家可千万不要弄混淆，这可是关乎到咱们食品安全的的重要问题，大家选购的时候一定要擦亮眼睛，不要选错了。

7、工业淀粉与食用淀粉最大的区別是工业淀粉含有重金属、有害物质等杂质，且工业淀粉沒有卫生方面的需求。而食用淀粉则在感官指标（如色泽、气味、口感、杂质）、理化指标和卫生指标（二氧化硫、铅、砷）上有严格的需求。