美蛙和牛蛙有什么不同

当前位置:星哥奇闻趣事网 2020-07-21 14:43

牛蛙头部宽阔扁平,形似蛤蟆,双目略凹;美蛙的头部稍尖,双眼明显凸出。牛蛙的皮肤粗糙多疙瘩,头部呈绿褐色,体色灰黑,身上布满块状斑纹;美蛙的皮肤光滑少疙瘩,头部呈绿色,生长期全身皆为绿褐色,背部及四肢均匀分布点状斑纹。牛蛙腹部呈白色,有块状灰斑;美蛙腹部为银白色。

牛蛙的停食温度为18℃,冬眠温度为14℃~15℃;美蛙的停食和冬眠临界温度分别为10℃和5℃~8℃。美蛙的生长期比牛蛙长1个月左右。有些地方利用塑料大棚养殖美蛙不需要加温,也没有明显的冬眠状态,而牛蛙在同等条件下,仍要冬眠70天左右。美蛙的抗病能力远远超过牛蛙,对蛙类易发生的烂皮病、红腿病、黑肝病等有较强的抵抗性。

在同等情况下,美蛙生长速度比牛蛙快,特别是幼蛙阶段生长迅速更快,达到400克/只时,生长速度降低,最大规格为800克/只左右;牛蛙在幼蛙期间生长较慢,达到75克/只时,生长速度加快,最大规格为1500克/只。美蛙与牛蛙生活习性相似,但美蛙生性懒惰,跳跃能力差,运动少,易管理,饵料报酬高;牛蛙性格暴躁,跳跃和打洞能力强,在养殖管理和防逃上存在一定的难度。

在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用;泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段,热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可,焖个几分钟,焖至汤汁少时,放入葱段、味精,也可以放点香醋即可。

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