青鱼是草鱼吗

当前位置:星哥奇闻趣事网 2020-07-23 19:18

它们并不是一种鱼,是有区别的,各自有着不同的特点,最主要区别是体色不同,其次是嘴部不同。青鱼,体圆筒形,腹部平圆,无腹棱,尾部稍侧扁,吻钝,但较草鱼尖突,背鳍和臀鳍无硬刺,背鳍与腹鳍相对,体背及体侧上半部青黑色,腹部灰白色,各鳍均呈灰黑色。

草鱼,体型与青鱼相似,但嘴部稍圆,脊背黑褐色,肚灰白色、胸鳍,腹鳍都呈茶黄色,因以草鱼水草为食,故名草鱼,属草食性鱼类,肉比青鱼软嫩,味也鲜美,但脂肪和蛋白质含量都不如青鱼。青鱼和草鱼最主要区别是体色不同,青鱼较乌黑,草争较褐黄;其次是嘴部不同,青鱼嘴部发尖,草鱼则较圆,另外,市场上草鱼更常见,而青鱼比较少见,因此,青鱼的价格一般比草鱼价格要贵些。

青鱼是一种颜色青色的鱼,主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较少出现,它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源,也是许多渔业养殖户的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

青鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,刺大而少,是淡水鱼中的上品,适宜小孩子和老年人食用,青鱼中除含有蛋白质、脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12-16克,青少年时期的需要量则相应增多,锌是酶蛋白的重要组成部分,性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关,人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦出现不足,往往会使嗅觉减低、精神萎靡、智商减低,此外,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。青鱼还具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿,鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。

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