泡芙储存三日食用(储藏在冷藏架中10-12小时后即可食用)。泡芙不应该重复解冻。在冷藏架中可储存3天(摄氏7度以下)冷冻呀!我是一家西餐厅的厨师长,冷冻(绝不是冷藏)是没问题的!自然化冻中间挤奶油没问题保存方法：1，奶芙可以放鲜盒里，然后放入里面进行保存。如果家里有真空包装机，也可以把奶油泡芙放入真空保鲜膜里，用真空保鲜机抽出所有的空气进行保存。保存泡芙的时候，将泡芙与空气完全的隔离开着是关键。
2，千万不要把奶油泡芙的放在塑料袋子里，因为塑料袋的他本来就是一个密闭的环境，塑料袋里面的温度要比塑料袋外的温度要高上几度。3，如果家里没有冰箱也没有真空包装机，就可以把泡芙放在阴凉的地方，比如说在阴面的厨房。当然这种办法只是暂时的，并不可能从根本上阻止奶油泡芙的腐败。
传说奶油和蛋糕结婚了，便有了汉密哈顿奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。泡芙塔是法国传统的庆祝甜点，象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来，高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬。
形如手指的闪电泡芙，便利细长的造型，只需手持闪电的一端，一口一口送入嘴中，便可尽享泡芙的美妙滋味，再也不用担心传统泡芙吃的满嘴奶油的尴尬。
放有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完，常温能保存到第二天的，二天就会变味了；但是可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，这也只能保存一天左右，要尽快吃完，而且放入冰箱保存过的泡芙不脆，变硬了。
