鱼类在生活中是很普遍的,不仅有许多美丽的观赏鱼,同时在餐桌上也很普遍。鱼肉营养价值高,味道好,那有没有更好吃的鱼刺更少?
一、鲈鱼。黑鲈是较常见的鱼,仅有主刺,基本无小刺。黑鲈肉质鲜美,做法多样,爱吃的可以多试一下。
二、鸦片鱼。麻辣鱼头或鱼肉身都不错,冷冻柜里常有,做法与鲈鱼比较相似,自然一点就能做得很好。
三、龙利鱼。龙鱼肉也只有一根大刺,没有太多小刺,肉很鲜美,适合日常烹调,价格也很优惠。
四、鲅鱼。鲑鱼少大鱼小鱼都可以用不同的做法来做,无论是煎炸或切片炒肉都可以,做法简单方便。
五、黄鳝。黄鳝不但能烧汤还能红烧,肉相当细滑,表皮很好吃,要是手艺好的话就能做到让人吃不消。
六、罗非鱼鱼肉较粗,不适合炖汤,比较适合红烧或烤吃,加了香料后盖住,是非常美味的一餐。
七、银鱼银鱼肉味道很好,越小越好,无论是炒蛋还是炖蛋都很好,不但营养健康,而且对小孩的发育有很大的益处。
八、黄辣丁。黄少许刺少肉也是比较常见的,刺少肉有很多嫩做法,无论是煎还是炖汤都很好吃,值得推荐。
九、鲶鱼。在川菜中鲶鱼是比较常见的,用辣椒一起煮很爽口,多放些蒜瓣等配料,拌吃也很好。
十、银带鱼。带带带鱼在海边比较常见,只有较大的带带鱼,但不在海边生活的话,价格就比较贵,只能买些小的带带鱼尝尝。