热量低的豆制品，豆花、普通香干、豆腐千张

热量低的豆制品有：豆花、普通香干、豆腐千张。豆花又叫豆腐脑常用的食用方法有甜味和咸味之分。减脂期间，还是选择咸味的吧，一碗清凉的豆花，搭配适量的菜品，也很美味。减脂期间，豆腐千张实在太强大。普通香干属于蛋白质含量较高的食物，又不像肉类一样含较多脂肪，但钠含量较高，减肥期间作为蛋白质的来源可少量食用。

黄豆，作为豆制品的黄豆本“豆”，它当中有30%是一种叫“贝塔伴大豆球蛋白”（贝塔-conglycinin）的蛋白质，它能够促进饱腹急速的分泌，而且其中所含40%的大豆蛋白又可以降低血液中的胆固醇，有助于减肥的进行。大豆蛋白相比于肉类等动物蛋白，富含支链氨基酸可以增加肌肉，减少脂肪，并为人体提供营养。每100克黄豆所含热量为359千卡。

豆浆：豆浆无论在北方还是南方都很常见。但是一般我们都习惯把豆渣过滤掉，觉得豆渣粗糙，剌嗓子，其实大豆富含的高纤维都在豆渣里，而且豆渣脂肪含量低，可以改善便秘，帮助减肥。所以最好豆渣和豆浆不要经过过滤一起喝掉，或者把过滤出来的豆渣用来做馒头、炒鸡蛋等，营养互补、口味绝佳。一般每100克/100ml豆浆所含热量为33千卡。

豆腐：北豆腐又叫老豆腐、卤水豆腐，含水量约80%，口感更浓厚，质地更坚实一些，切面不如南豆腐细滑。南豆腐又叫嫩豆腐，含水量达90%，质地柔嫩，口感细腻。每100克老豆腐所含热量为93千卡、嫩豆腐所含热量为57千卡。

豆干：豆干是用豆腐再加制成的，在制作时会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，又香又鲜，被称为“素火腿。压制后豆腐干含水量做50%左右，它含有钙、磷、钾、铁多种矿物质。但是豆干钠的含量比较高，所以要少吃。每100克豆干所含热量为142千卡。

油豆腐：油豆腐又叫豆腐泡，是豆腐经过油炸做出来的，口感细软绵实、外焦里嫩。一般都用来炖肉，钙和蛋白质含量高，但是脂肪含量也很高，热量与禽肉接近。每100克油豆腐所含热量244千卡。

腐竹：腐竹是将浓豆浆煮沸后，经过一段时间保温，表面会形成一层薄膜，将膜取出来，干燥后就得到腐竹。腐竹浓缩了黄豆中的营养，是豆制品中的营养冠军。但也因为腐竹是浓缩了的豆浆精华，所以热量很高，每100克腐竹所含热量459千卡。