炒勺一对
豆腐皮3张
油15g
生抽5G
米酒20g
鸡精3g
豆腐皮清洗外,切割成条形约0.5厘米,一根根。
肉洗掉,切割成块状,取40g就可以了。
开枪,锅中放进油、姜,烧的油有点儿热了,倒进肉炒一下。
肉炒过后,添加生抽调下色有味。
倒进切完的豆腐皮。
用走红煸炒一下。
添加米酒煮干已经。
添加适量沸水,煮2分钟已经。
熄火,添加鸡精炒一下。
直至炒匀称盛起來。
豆腐皮渗入后,不必炒很久,由于豆腐皮自身就熟的。