蒜泥花甲的做法，花甲的做法 家常 蒜泥

花蛤750克、生蒜5粒、麻椒10个、辣椒干3只、黄豆辣椒酱、生抽、盐、鸡精

花蛤750克，买来后洗干净，放到水中，稍放点盐，养一下，让之吐出来细沙。

锅中加水，将花蛤装进去，大火烧开，让其伸开珍珠贝，随后捞起来，那样便捷拣去有细沙的花蛤。留意：煮好的花蛤不必放到凉水中清洗，那般会使肉缩小衰老。

提前准备几料生蒜，削皮，剁碎蒜末；再提前准备一点麻椒、辣椒干。

炒锅内放进适当植物油，随后倒进所述调味品（蒜末、麻椒、辣椒干），稍为干扁一下，再放进小量水、适当生抽和盐、黄豆辣椒酱。

待调味品煮沸后，倒进花蛤，再次煮沸，用灰刀翻拌。

花蛤在锅中渐渐地着色，越来越色调好看了。

起锅啦！放些鸡精，也并不放！盛到碗里，花蛤香喷喷，房间内释放着大海的味道。

花蛤内的细沙一定要去整洁，不然就不好吃了！调味品可依据自身的口感置放。