杨梅酒怎么泡才好喝，自己家泡酒泡什么好

杨梅酒不但口感好，也有清热解毒、益气、滋阴、去湿等作用，要泡好杨梅酒還是颇有注重的，因为杨梅酒带有酸性物质，在泡杨梅酒的情况下不能用不锈钢容器，要挑选瓷器、陶罐、玻璃器皿及食品级塑料产品。

最先选择新鮮完善的杨梅酒果子，有杨梅酒独有的鲜美，手指头轻捏有强度，肉囊无损坏。干万不可以采用发霉霉变的果子。随后拣除叶片、果梗等脏物，冷水清洗，摊平吹干。挑选50度清香型白酒或米浓香型的纯粮酒，以纯粮酒与杨梅酒11：9的占比泡浸，一般酒淹没杨梅酒约2厘米就可以，可依本人口感，适当加些老冰糖。

泡浸半个月后，待杨梅酒水果汁被酒浸取就可以食用，这时酒色樱红娇妍，清香浓香，汲吸进口，满口生香，醇正醇厚。泡浸時间太长，杨梅酒会变成乌灰黑色，酒色发暗，酒中的乙醇分子结构被杨梅酒汲取，杨梅酒味加剧，酒味变浅。若一次泡浸的量多，提前准备长期性服用，应在泡浸半个月上下时把杨梅酒从酒中分离出来起来，在超低温、密封性、遮光自然环境下存储，那样能让杨梅酒与杨梅酒的色、香、味都可以长期性得到维持。