广东潮汕坐落于广东与福建的相接处,地处在我国沿海地区,历年来为粤东地区、闽西南、赣西南的产品集中地,本地人称作"省尾国角"。广东潮汕呢东邻漳州市,西接惠州市,南望东海,北领梅州市、龙岩市。做为产品集中地的汕头市,聚集了很多文化艺术,也结合了诸多的特色美食。今日就来汇总一下:
1.汕头市的猪肉脯 2.牛筋丸 3.泡面 4.老药桔 5.无花果果脯这些,在其中花生糖是在其中的典型性意味着。关键有花生仁南糖,花生酥糖,纯手工制作花生糖。
南糖是广东潮汕传统式特色小吃之一,在其中最知名的当属普宁南糖。
其南糖选材细致,加工工艺与众不同,美得不可方物。它的用材关键包含:优选花生仁、高品质麦牙糖、新鮮动物油及其白糖。在制做之时必须把花生仁用动物油油炸熟扣,再刮平置放于菜盘中,随后把麦牙糖、动物油、白糖(按一定占比调料)混和,放锅里加温,使之熔融一体,直到胶状物形状出現时,便称之为“苷”,随后把“苷”灌溉在炸花生上边,匀称地渗入在炸花生周边即化作南糖。其外也有猪油糖、蟹王面、各种各样广东潮汕腌酸菜、金橄榄、糖葱薄饼仿佛也是有速食食品的、辣皮也有腐乳饼,广东潮汕甜点、速食食品牛筋丸也是有,这些各种各样广东潮汕特色美食零食。