山茶油也称为菜籽油，是一种经过物理方法加工得来的，但是很多人不建议食用，那么为什么不建议吃山茶油？山茶油为什么那么贵？山茶油有什么功效和作用？关于这三个问题，你想知道答案吗，一起来看看吧。
1.山茶油有肠道刮脂作用，有的人一吃山茶油就拉肚子。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油，过滤。茶油中不含芥酸，胆固醇。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80~83%，亚油酸达到7~13%，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
2.不吃山茶油多半是因为吃不惯,在赣州有些地区他们就不吃。他们说茶油有一种蚂蚁的味道。很多人不吃,主要是因为他们那里没有茶油,比较难接受茶油浓郁的香味。油茶的生长面积非常有限,产量不高。它的价格也很贵,所以现在很少有人吃油茶。
“贵”在原料，茶油，是从原始森林中油茶树的种子中提炼的，取自天然，完全没有农药、化肥、土壤、空气和水分的污染，更无需说转基因、黄曲霉素等。油茶树生长缓慢，生长周期长，树龄高达上千年。从播种到产果，大约需5~7年，到盛果期需15年以上，且产量较低，故人工培养较少；更为奇特而珍稀的是，油茶果从开花到果实成熟需13个多月，使得在同一株油茶树上，花果并存，俗称“抱子怀胎”，在植物界极为罕见。因此，茶油中含有许多植物不能在短时间内形成的原生物质。
山茶油味甘性凉，具有解热化湿，杀虫解毒等作用。山茶油能抗菌、抗病毒及杀菌，能防治头癣、脱发、皮屑及止痒。山茶油能抵抗紫外线，防止晒斑及去皱，增强机体免疫力，美容护肤。山茶油可以去火养颜、明目、抑制衰老，对慢性咽炎和预防高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。另外，孕妇在怀孕期间食用山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
