蛏子蒸五六分钟就可以了。清蒸，就是海鲜最鲜美的样子。竹蛏这类食物坚信大伙儿在日常生活中是较为少吃的，关键是由于这类食物的解决方式是较为不便的，并且在平常较为罕见，可是竹蛏的营养成分很高，能够补充许多的营养元素，因此我们能够学习培训竹蛏的做法。一般竹蛏能够用以清蒸的，清蒸蛏子只需要7分鐘上下就可以了，可是需要添加原材料一起煮熟。
蛏子是一种很常见的海鲜，其肉味鲜美，形状狭而长，外面蛋黄色，里面肉是白色的，但肚子里也会有黑的部分，这一部分称之为内脏团，主要是生殖腺，还有装了沙子的胃是不能吃的，否则其中带有的砂砾会在吃的时候咬到，非常影响食用口感和体验，建议吃之前提前处理干净。
用料蛏：子适量。葱姜蒜干辣椒适量。生抽白胡椒粉适量。做法步骤：备好食材，蛏子放进清水里吐沙，往水里加少许盐和几滴香油，有助于促进吐出泥沙。两小时后，用流水清洗干净，捞出沥干。蛏子壳薄，清洗时动作要温柔，以免壳破伤手，又影响蛏子卖相。
蒸锅水煮开，蛏子装盘，加少许油，撒上姜丝、葱段、白胡椒粉，放上蒸锅，盖上盖子，开大火蒸5分钟。制作酱汁：热锅下油，下蒜蓉、干辣椒爆香，倒入生抽，关火，下小葱。蛏子出锅后倒光盘子里的水，扔掉和蛏子一起蒸的葱段、姜丝，摆盘后（不摆也行，随意也很美）浇上酱汁，大功告成。
蛏子里黄东西是晶杆。蛏子肚子里黄黄的，近乎透明，看上去像一条条寄生虫的东西其实叫晶杆，是蛏子消化系统的一部分，主要是在蛏子进食时，带动肠胃蠕动，促进食物消化，当蛏子饥饿或者死亡的时候，晶杆会慢慢自动溶解，所以一般晶杆被抽出来的时候，还很有弹性，十几分钟后就会瘫掉，对身体无害，不过一般不建议食用，这就像虾的虾线，鱼肚子里的黑膜，小龙虾的肠子等，吃的时候大家最好多注意一下。小贴士
