虹鳟鱼和三文鱼的区别,外观、口感不同

侵权或有害信息举报入口 2020-11-13 18:32

三文鱼和虹鳟鱼的外观、口感不同,首先三文鱼切片上的白色条纹通常较粗,看起来比较明显,而虹鳟鱼的白色纹理则比较细,看起来不明显。其次三文鱼的口感更加柔软、肥嫩,而虹鳟鱼的口感相对而言就比较硬。

纹理和颜色:三文鱼脂肪含量高,肉色偏橙黄,表面的白色花纹更白,线条较宽,且线条边缘比较模糊。虹鳟鱼脂肪含量少,线条细而且边缘很硬,也就是红白相间很明显。

厚度:三文鱼鱼片一般可以切成厚块(0.7cm-1cm左右),厚度很厚。虹鳟鱼由于肉质比较硬,是不能切这么厚的,不然咬着费劲。光泽:三文鱼看着比较亮,有油油的光亮,在灯光下会隐约反光。虹鳟鱼在灯光下黯淡无光。

口感:比较优质的三文鱼因为可以切得很厚,所以入口结实饱满,鱼油丰盈有化口的感觉,因弹性十足,在咀嚼的时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。熟制后的三文鱼,肉色呈粉红色,鲜嫩可口,入口香甜,味美。虹鳟鱼更有嚼头,但因脂肪少,没有那么香。熟制后的虹鳟鱼,颜色深一些,入口发柴,干涩。

个头:挪威三文鱼都是人工深远海养殖的,体长需要达到1米以上才会出口,重量一般为12斤以上。而虹鳟最大的个头在40厘米左右,重量一般在8斤左右。

猜你喜欢

鳐鱼和魔鬼鱼的区别,鳐鱼确实比魔鬼鱼更加粗壮
2021-07-27
鳐鱼和魔鬼鱼的区别,鳐鱼确实比魔鬼鱼更加粗壮
泰国鲫为什么很少人养 多少钱一条 和飞凤鱼的区别
2019-12-13
泰国鲫为什么很少人养 多少钱一条 和飞凤鱼的区别
武昌鱼和鳊鱼的区别,武昌鱼鱼嘴很宽而鳊鱼的嘴比较圆
2020-11-11
武昌鱼和鳊鱼的区别,武昌鱼鱼嘴很宽而鳊鱼的嘴比较圆
乌贼和墨鱼的区别
2021-10-06
乌贼和墨鱼的区别
蛇头鱼和黑鱼的区别
2021-10-06
蛇头鱼和黑鱼的区别
食蚊鱼吃什么,和孔雀鱼的区别
2019-06-19
食蚊鱼吃什么,和孔雀鱼的区别
最危险的海洋生物,黄貂鱼和魔鬼鱼的区别
2018-09-25
最危险的海洋生物,黄貂鱼和魔鬼鱼的区别
埃及塘鲺和鲶鱼的区别
2020-04-29
埃及塘鲺和鲶鱼的区别
芝麻剑鱼和鲶鱼的区别
2021-09-23
芝麻剑鱼和鲶鱼的区别
红衫鱼和金丝鱼的区别,红衫鱼的功效与作用
2021-01-27
红衫鱼和金丝鱼的区别,红衫鱼的功效与作用
比目鱼和多宝鱼的区别,多宝鱼是比目鱼中的一种
2020-11-11
比目鱼和多宝鱼的区别,多宝鱼是比目鱼中的一种
鳗鲡和鳗鱼的区别 鳗鲡鱼的功效作用 几级保护动物
2019-07-15
鳗鲡和鳗鱼的区别 鳗鲡鱼的功效作用 几级保护动物
鲸鱼和鲨鱼的区别是什么
2020-07-21
鲸鱼和鲨鱼的区别是什么
龙趸王有多大,龙趸鱼和石斑鱼的区别
2019-06-10
龙趸王有多大,龙趸鱼和石斑鱼的区别
清江鱼和鲶鱼的区别,清江鱼生活在山泉水而鲶鱼是生活在沼泽
2020-11-11
清江鱼和鲶鱼的区别,清江鱼生活在山泉水而鲶鱼是生活在沼泽
食人鲳和鲳鱼的区别,为什么不能遗弃在自然水域
2019-08-17
食人鲳和鲳鱼的区别,为什么不能遗弃在自然水域
三文鱼和虹鳟鱼的区别,看大小、看脂肪层、营养
2020-11-06
三文鱼和虹鳟鱼的区别,看大小、看脂肪层、营养
太阳鱼和罗非鱼的区别,品种不同、生活习性不同
2020-12-03
太阳鱼和罗非鱼的区别,品种不同、生活习性不同