饺子馅有哪些种类，饺子馅的种类大全100种

肉馅有三鲜馅、素三鲜馅、牛肉馅、韭菜虾仁馅、肉馅、荤菜馅、鸡蛋西红柿馅、鸡脯肉毛笋馅这些包馅。

肉馅（filling for dumplings; stuffing）就是指包在水饺擀面皮里边的肉、菜、糖等食物，一般是将食物用刀切碎后与调味品混和拌和做成，关键分成荤馅和素馅。普遍的肉馅有三鲜馅、素三鲜馅、牛肉馅、韭菜虾仁馅、肉馅、荤菜馅、鸡蛋西红柿馅、鸡脯肉毛笋馅。

据东西方营养专家、科学家科学研究：水饺的整体营养元素配搭有效，大家每日所必须的蛋白、维他命、糖原等各种各样营养元素齐备，肉馅中的生猪肉或鸡脯肉、牛肉、海产品等饱含优质蛋白、蔬菜饱含多种多样营养元素。做饺子皮的小麦面粉带有木薯淀粉、甲基纤维素、糖等；常吃粽子有益于填补身体需要的各种各样营养成分，合乎当代人科学饮食的最好规范。

伴随着时期的发展在当代的肉馅里边肉类食品已已不是肯定的主人公，添加当季蔬菜还能呈现水饺的异类风韵，历经一千多年的改进与发展趋势后传统式的饺子馅料现有许多 奇特的作法：如，酸菜与油炸豆腐、及其芥末酱与海产品及咖喱酱与生猪肉的饺子馅料，也有贴心的为素食者配搭的包馅，也也有时尚的可挑选番茄、荸芥等作主馅，吃起來口味脆爽又营养成分。