正月初一吃饺子的习俗竟然是从东汉末年开始的

说到正月初一实际上风俗习惯還是确实挺多的，可是这在其中有一个令人感觉十分的趣味，那便是吃粽子，无论是什么时候我们中国人仿佛一直都在吃粽子，还真的是好闲杂人等啊，可是这种也都并不是什么事情的，由于它是有风俗习惯的，话说正月初一吃饺子的习俗居然是以汉末逐渐的，那麼这究竟是什么状况呢?下边就追随我来揭密剖析瞧瞧吧!

1、正月初一吃粽子风俗习惯

正月初一吃粽子这一风俗习惯从汉末逐渐的。

2、饺子的来历介绍

流传汉末，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后弃官返乡。恰好追上冬至节气这一天，他看到贝德的普通百姓缺衣少食，二只耳朵冻伤，那时候伤寒论时兴，病亡的人许多。张仲景汇总了汉朝300很多年的临床教学，便在本地搭了一个医棚，撑起来一面大铁锅，难熬牛肉、朝天椒和祛寒提热的中药材，用面包包成耳朵形状，煮开以后连汤带食赠给穷光蛋。普通百姓从冬至节气吃到除夕夜，抵挡了伤寒论，治好啦冻耳。此后村里人和后代就效仿制做，称作“饺耳”或“水饺”，也是有一些地区称“扁食”或“烫面饺”。

3、过年吃饺子的由来与传说故事

水饺是一种有悠久的历史的民俗进食，备受普通百姓的热烈欢迎，民俗有“美味但是水饺”的俗话。每到春节，水饺更变成一种应时不能缺乏的佳期肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记述那时候现有形如月牙称之为“小馄饨”的食品类，和如今的饺子形状基础相近。到汉朝时，小馄饨“就像偃月，天下通食”。据推断，那时候的饺子煮熟之后，并不是捞出来独立吃，只是和汤一起盛在碗里混着吃，因此 那时候的大家把水饺叫“小馄饨”。这类食用方法在中国的一些地域依然时兴，如河南省、陕西省等地的人吃粽子，要在汤里放些香莱、葱段、虾米皮、苋菜等配料。

大概来到唐朝，水饺早已越来越和如今的水饺一模一样，并且是捞出来放到菜盘里独立吃。

宋朝称水饺为“角儿”，它是后人“水饺”一词的词根。这类书写，在之后的元、明、清及民国时期间仍可看到。

元朝称水饺为“扁食”。明朝万历年里沈榜的《宛署杂记》记述：“元旦节拜早年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃苹果小点心，即匾食也。”元明代“匾食”的“匾”，现如今已通作“扁”。“扁食”一名，很有可能源于蒙语。

清代时，出現了例如“饺儿”、“水小点心”、“煮饽饽”等相关水饺的新的称呼。水饺名字的增加，表明其广为流传的地区在不断发展。

民俗春节吃饺子的风俗习惯在明代时现有非常风靡。水饺一般要在年三十晚上12点之前包好，待到深夜子时吃，这时候更是阴历正月初一的之际，吃粽子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交予“饺”楷音，有“喜气阖家团圆”和“万事如意”的含意。

过年吃饺子有很多传说故事，一说是为了更好地留念盘古氏盘古开天辟地，告一段落混情况，二是取其与“浑囤”的楷音，意为“谷物满囤”。此外，民俗还广为流传吃粽子的民俗文化语与女娲造人相关。女娲娘娘抟土导致人时，因为寒风凛冽，黄土层人的耳朵里面非常容易冻掉，为了更好地使耳朵里面能固定不动不掉，女娲娘娘在人的耳朵里面扎穿一个小孔，用细线把耳朵里面绑住，线的另一端放到黄土层人的口中咬着，那样才算把耳朵里面搞好。普通百姓为了更好地留念女娲娘娘的贡献，就包起水饺来，用面捏成年人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。

水饺变成新春佳节不能缺乏的综艺节目食品类，归根结底：一是水饺形如金币。大家在春节吃饺子取“招财纳福”之音，二是水饺有馅，便于大家把各种各样吉祥如意的物品包到馅里，以寄予大家对新的一年的祈望。

在做饺子时，大家经常将金如意、糖、花生仁、枣和板栗等包进馅里。吃到吉祥如意、吃到糖的人，明年的日子更柔美，吃到花生仁的人将健康平安，吃到枣和板栗的人将百年好合。

一些地域的别人在吃粽子的另外，也要配些副食品以表好意头。如吃豆腐，代表全家幸福;吃柿子饼，代表事事顺心;吃三鲜菜。代表三阳开泰。台湾人吃鱼团、小肉块和发菜，代表阖家团圆发家致富。

水饺因所包的馅和做法不一样而类型多种多样。即便 同是一种饺子，亦有不一样的食用方法：内蒙古自治区和黑龙江省的达斡尔人要把水饺放到粉絲骨头汤中煮。随后连汤带水饺一起吃;河南省的一些地域将饺子和面条放到一起煮，名日"线纹穿金币"。

水饺这一综艺节目美味在给大家产生年节快乐的另外，已变成我国美食文化的一个关键构成部分。