芋头发芽了还能不能吃,为什么会麻嘴呢

侵权或有害信息举报入口 2022-01-14 20:40

芋头在我们的日常生活中是比较常见的,不仅含有丰富的蛋白质,还有很多的维生素,适当吃些芋头对我们的身体是有好处的。不过有时候芋头买回来放久了就会发芽,那么,芋头发芽了还能不能吃?芋头为什么会麻嘴呢?芋头为什么会使人发痒?现在就让小编来告诉你吧!

芋头发芽了还能不能吃?

1、芋头发芽后也能吃,只是发芽部位营养物质消耗,没有产生毒素,此时芋头的营养价值减弱了。芋头,它是我们的一个常见的蔬菜,芋头的营养价值是非常丰富的,我们说它的淀粉含量是非常高的,而且还含有很多种的微量元素。那么我们都知道,土豆发芽了最好是不要吃,因为土豆发芽,发芽的部位含有一种龙葵素,于一种毒素,能够引起消化道的不适,甚至于中毒反应。但是我们说这个芋头,它发芽的部位并不像那个土豆一样会含有这种毒素,所以说芋头发芽也是可以吃的。

2、芋头发芽还是能吃的。因为芋头本来就是从田里拔出来的时候,早都发过芽,只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖而已,即使芋头发芽也未产生龙葵素,所以,发了芽的芋头吃了对身体也未有什么不好呢。除了土豆发芽后会产生龙葵素,是一种毒素,坚决不能吃,吃了会导致腹泻。

芋头为什么会麻嘴呢?

芋头未成熟导致麻嘴,芋头属于碱性食物,其中含有大量的碱性物质,没熟的时候进行食用,那么会引起皮肤发麻发痒,要是不及时将其处理掉,那么就容易出现嘴麻的现象;过敏导致的麻嘴,芋头中含有一种叫草酸钙的碱性物质,这种粘液沾在人体嘴巴的时候,要是易过敏人群,那么将有可能会出现嘴麻、发痒、咽喉痛等过敏症状。

芋头为什么会使人发痒?

生芋头汁液里含有一种名为“芋艿皂甙”的化学物质,它们一旦与人的皮肤接触就会令人奇痒无比,即使反复抓挠也无法消除痒感。解决生芋头削皮后双手发痒的问题,只要取一点点做馒头用的食用碱将其溶于清水中,在削去芋头皮后立即将双手浸泡在碱水中,很快就能止痒。如家里没有食用碱,只要取一块香皂在双手上反复擦洗,片刻后也能止痒。

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