太阳鱼在垂钓的时候使用2.7米或3.6米手竿，不需要鱼漂，彩色太空豆在主线上做标识，较重的固定铅坠（20-30克），单钩（6#-10#丸型、白狐等长把钩），挂鲜活蚯蚓，然后在岸边边走边拖动活饵，不要走得太快。需要注意的是钓点离岸不要超过1米，岸线是岩石或草边的时候效果是非常好的。
还有一种方法是在水的上层50公分内拖钓，太阳鱼适宜在湖泊、水库、池塘繁殖和养殖，是一种比较理想的淡水养殖及观赏鱼养殖对象。太阳鱼栖息在湖、池塘、水库与缓动性的溪流中，一般在早上和晚上的时候十分活跃，以蜗牛、小虾、昆虫、蠕虫与鱼类等为食，小鱼主要是以昆虫与蠕虫作为食物。
太阳鱼的最佳垂钓时间是天亮至上午10点钟，下午5点至天黑之前。垂钓太阳鱼的时候可以不用打窝，直接扔水草的空隙处，不用很长时间就可以上太阳鱼，垂钓的时候用逗钓的方法较好，能大大提高上鱼率。太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，17种氨基酸的含量高达17.68%，是非常适合食用的。
太阳鱼肉质鲜美，营养丰富，据分析，其含粗蛋白18.8%，粗脂肪1.15%，其干物中17种氨基酸的含量高达17.68%，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。水产市场销售价格比较稳定，保持在18~22元/斤。而且上市量较少，供不应求。味道鲜美，越来越多的食客对其青睐有加。
