花式大枣馍,不但是特色美食,也是一种特有的民族文化,新年逢年过节的情况下每家每户都是会做上一些,尤其是东北人,下边给大伙儿介绍一下它的作法。
面糊,大枣
将发好的面团取下,搓揉发展条,揪成小剂子,就和做饺子的流程一样。
随后,取出一个小剂子,搓揉,成稍扁的样子,有利于包囊大枣。
将大枣放到表面,折起来裹起来大枣,随后,捏住密封。那样花式大枣馍的一部分就搞好了,非常简单,虽文化底蕴浓厚,但并不是什么多深奥的大学问。
依照所述的流程,再做好多个类似的样子。
以后,把他们排序好,构成花的形状。
随后,在花正中间放上一颗大枣,美观大方。
那样,一个半成品加工就搞好了,比较简单。
最终,还有一个关键,那便是往上盖上布,让它发了十多分钟。
发了十多分钟后,再将花式大枣馍放进笼屉,盖上盖,开枪刚开始蒸。
蒸个十五分钟到三十分钟上下,就类似烂熟了,这时候,就可以起锅。