牛皮菜怎么做好吃，红牛皮菜的家常做法

牛皮菜买回去先用盐水泡一泡，留意清理叶内的尘土，也有便是买牛皮菜要挑那类往里卷的，而不是向四周分散化开生长发育的，那类在农村一般是用于喂猪的口味没很好。

泡好的牛皮菜切条，自然还可以剁碎，看本人爱好。

烧好沸水，装进去煮软。

捞出过滤水，略微把水份挤干，一会儿去油后更美味。

准备好泡姜野山椒，剁碎。

锅内火油，煸炒泡姜和野山椒，留意油放多一点更美味。

倒进挤干水份的牛皮菜，煸炒，还记得放盐。

炒个三分钟就可以盛出了，别以为牛皮菜色香味俱全不太好，酸酸的火辣辣可美味了。