田螺是有寄生虫的。通常经过爆炒和烹煮,大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭,从而不再传染给人。田螺里面肯定有一些寄生虫因为这些寄生虫的话直接,就通过嘴巴直接传到身体里面肯定会对身体的器官有一定影响。
田螺一般长在水塘如果水质不好的话,容易受污染,特别是吃的如果螺内的大便没排干净,有很多寄生虫,比螺就是血吸虫的寄主。因此吃田螺的时候最好买河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,买回来后用一个桶放清水把螺养几天,每天换一次水,让螺把大便排净,煮螺的时候要把螺煮透煮熟,杀死寄生虫。
最好不要吃烧烤的海螺,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病。从流行病学来讲,田螺中的寄生虫一般是血吸虫,因此如果不彻底杀菌,容易导致血吸虫病,对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮,大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭,从而不再传染给人。所以,只要田螺充分煮熟后就没事,放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃,对身体健康没有好处。
寄生虫是有的,特别是种田螺特别大,叫福寿螺是外国引进品种,这种田螺体内有寄生虫。北京生因煮不透吃死人的事情,后国内就禁止了。前我在南京吃到一个大田螺,估计就这是这个品种。告诉各位一个方法,抓回来的石螺或田螺用清水养两天,期间换三次水,敲掉尾部消化器官,然后拿去用高压锅煮个十几二十分钟,这样出来的肉是安全的,可以拿去做炒螺或凉拌菜都可以。