三文鱼有寄生虫吗

侵权或有害信息举报入口 2020-07-22 22:42

三文鱼体内的寄生虫主要是异尖线虫,这种虫在小黄鱼、带鱼、鲅鱼等海鱼中十分常见。异尖线虫是海水寄生虫,主要在鱼的腹腔和肌肉中。它在人体内无法完成整个生命周期,因此对人的威胁和淡水寄生虫相比并不大。一般症状就是肚子疼、拉肚子,极少情况下会有消化道穿孔症状,万一中枪就用阿苯达唑伺候吧。

其实吃三文鱼感染寄生虫的概率非常小。一方面是因为我们吃的主要是养殖货,用了药,寄生虫就杀得差不多了呀。此外如果是经过深冻处理的三文鱼,寄生虫早就死掉了呢。其实大家吃到的三文鱼多数都是冷冻过来的,尤其是那些价格比较便宜的。很多商家为了避免寄生虫风险,也是将三文鱼深冻处理过。

在普通冰箱的冷冻室里放24小时,寄生虫一般也扛不住。如果冻7天,应该相当保险,如果你对外面餐馆卖的不放心,不妨去当地海鲜市场,直接买上几斤冷冻的三文鱼,分割成小块,塑料袋抽真空包装一下,拿回家冻起来,想吃了就拿一小块解冻。三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温,冷冻保存24个小时左右,足以杀灭寄生虫。还有,人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理,因此一般是没有寄生虫的(但是有可能有抗生素类药物的残留)。

三文鱼可以在深海里生活,它的血液中有一种不饱和脂肪酸,可以清除血液中过多的饱和脂肪酸,降低血脂,加强血液循环,还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏,维持血管壁的弹性,所以,可以有效的预防中风。

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