荷兰豆在荷兰叫什么

侵权或有害信息举报入口 2020-09-08 06:43

荷兰豆在荷兰叫“中国豆”。荷兰豆”较早产自中部以在荷兰等地有“中国豆”这一名称,在一些跨国网络交易平台上,中国产的“荷兰豆”也大都翻译成中国雪豌豆。“荷兰豆”的其它叫法:荷仁豆、剪豆、刀刀豆。

荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前的泰缅边境地带,分布在泰国-缅甸的边境地带,而荷兰在17世纪时,航海业非常发达,于是从世界各地搜集特产,再卖往世界各地,也就是进行海外贸易。荷兰人发现这种豆是在中国南部接近东南亚的地方,所以荷兰人一直叫它中国豆。

荷兰豆属于豆类,含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透,则会发生中毒。为防止中毒发生,荷兰豆应煮熟,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维,能够防止便秘,有清肠的作用。荷兰豆还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。

17世纪,荷兰人凭借强大的海上舰治南亚的台湾和南洋诸岛,从世界各地带来各种舶来品,于是,当地居民开始称之为荷兰豆。后来下南洋过番的闽南人、潮汕人将其带回家乡,也沿用了当地的叫法,称荷兰豆为荷兰豆。

据乾隆初年的《台湾府志》中记载:“荷兰豆,种出荷兰,可充蔬品煮食,其色新绿,其味香嫩。”17世纪,荷兰人凭借强大的海上舰队,统治了东南亚的台湾和南洋诸岛,从世界各地带来各种舶来品,荷兰豆便是其中之一。

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